Makarony mogą być podstawą dania jak i dodatkiem do niego. Makarony występują chyba we wszystkich kuchniach świata. Od europejskich gdzie taj jak w Polsce początkowo były dadatkami, np. do zup, aż do kuchni włoskiej gdzie olbrzymia różnorodność rodzai spowodowała, że makarony stały się podstawowym sładnikiem wielu dań, że wymienię choćby, spaghetti z ogromnym wyborem sosów i dodatków, lasagne czy cannelloni. Makarony są też bardzo popularne w kuchni azjatyckiej choć tam do ich wytwarzania używa się wielu rodzai mąki. Oprócz przennej, także ryżowej czy sojowej.